栄養課❀お弁当

 

こんにちは栄養課です。

今回の内容はお楽しみ弁当！！

 

5月のテーマ〖新緑〗

担当者：小笠原

↓↓まずはイラスト↓↓

・ホロホロごはん

・新たまねぎのすまし汁

・すり身ハンバーグ

・天ぷら（蓮根、アスパラ、鶏むね肉）

・菜の花となすの胡麻みそ酢和え

・ゴールドキウイ

 

岩手の郷土料理「ホロホロ」

食べたことありますか？？

特に盛岡市周辺では、春の時季に採れますね。

こちらが「ウコギ」または「オコギ」とも言う。

私の家では「おぐぎ」と言います。盛岡弁かな、、、(・・?

～ホロホロの作り方～

材料：ウコギ、くるみ、みそ大根

①下の固い(はかま)部分を取り、水で洗います。

②さっと茹で、水にさらして水気をしっかり絞ります。

③材料すべてみじん切り。

味はみそ大根の量で調整♪

是非皆さんも作ってみてください!(^^)!

 

 

 

 

いかがでしたか、今の時季に食べて頂きたいお弁当になりました。

 

次は、6月！！

テーマは何かな？？

お楽しみに～(@^^)/~~~

 

ブログ担当：小笠原